yasasin yemek yemekk : )

Kabakli Tart - 784
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
Tart hamuru için:
1 su bardagi un (150 gr.)
2 çay kasigi seker
1/2 su bardagi margarin (125 gr.)
6-7 çorba kasigi soguk su
Tart içi için:
2 1/2 su bardagi rendelenmis bal kabagi (750 gr.)
1/2 su bardagi ceviz içi (50 gr.)
4 yumurta
1 su bardagi seker (250 gr.)
2 çay kasigi tarçin
2 çay kasigi zencefil
3/4 su bardagi krema (200 ml.)
1/3 su bardagi un (50 gr.)

YAPILIŞ TARİFİ
Un, seker ve margarini, robotun ana haznesine koyun. Robotu kisa araliklarla 15 defa çalistirin ve durdurun. 3 çorba kasigi soguk su koyarak, 5 defa daha çalistirin. 2 çorba kasigi daha su ekleyip, 3 kere daha çalistirip
durdurun. Hamur toplaniyorsa robottan alin. Eger dagiliyorsa azar azar su ekleyerek kisa araliklarla birkaç kez daha çalistirin. Balkabaklarinin üzerine yarim bardak su koyarak, agzi kapali bir tencerede yumusayincaya kadar
(30 dk.) pisirin. Pistikten sonra robotun ana haznesinde cevizlerle beraber çekin. Ayri bir kapta yumurtalari el mikseri ile çirpin. Seker, tarçin, zencefil ve kremayi ekleyin. Kabak püresi ile yumurta karisimini iyice karistirin. Hazirlamis oldugunuz hamuru tart kalibina koyun ve üzerine kabak karisimini dökün. Tartinizi, firinda önce 220 °C`de 10 dk., daha sonra 150 °C`de 40 dk. kadar pisirin. Tartin ortasina temiz bir biçak sokup temiz çiktiginda firindan alin. Ilik veya oda sicakliginda servis yapin.

Süpriz Tart - 708
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
500 gr milföy hamuru
1 çay bardagi iri çekilmis badem
1 çay bardagi portakal sekerlemesi
1 çay bardagi incir sekerlemesi
Yarim çay bardagi kuru üzüm
ceviz, findik

YAPILIŞ TARİFİ
Ceviz, findik, badem, portakal sekerlemesi, incir sekerlemesi ve kuru üzümü bir kapta karistirin. Milföy hamurunu 1 cm kalinliginda dikdörtgen seklinde açin. Çatalla delikler açip hazirladiginiz harci hamurun üzerine yayin. Hamuru rulo seklinde sarin. Yaglanmis firin tepsisine yerlestirip 160 derece isitilmis firinda 25 dakika
pisirin. llik olarak servis yapin

Seftalili Pay - 706
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
3 seftali
3 yumurta
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardagi un

YAPILIŞ TARİFİ
Seftalilerin kabuklarini soyup dilimleyin. Yumurta, un, vanilya, kabartma tozu ve sekeri karistirarak kek hamurunu hazirlayin. Kek kalibini yaglayip seftali dilimlerini dizin. Kek hamurunu üzerine döküp önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 40 dakika pisirin. Servis tabagina alip dilimeyerek servis yapin.

Sebzeli Tartlar - 705
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
300 gr Kekun
1 Çay Kasigi Kabartma Tozu
150 gr Tereyagi
1 Su Bardagi Soguk Su
Çirpilmis 1 Yumurta Sarisi, Tuz
Krema için
3 Yumurta
1 Su Bardagi Süt
1/2 Su Bardagi Rendelenmis Kasar Peyniri
Tuz, Karabiber
Sebzeli harç için
1 Küp Dogranmis Kabak
1 Küp Dogranmis Havuç
1 Küp Dogranmis PatLıcan
1 Rendelenmis Sogan
1 Çorba Kasigi Tereyagi
2 Çorba Kasigi Zeytinyagi
1 Dis Dövülmüs Sarmisak

YAPILIŞ TARİFİ
Un, tuz ve kabartma tozunu eleyin. Tereyagi, 1 kahve fincani soguk su ve çirpilmis yumurta sarisini ekleyip yogurun. 5 dakika buzdolabinda dinlendirin. 12 esit parçaya bölün. Küçük tartölet kaliplarini yaglayip hamurlari yerlestirin. Ortasina hafifçe bastirip kenarlarini düzeltin. Krema malzemelerini iyice karistirip kremayi hazirlayin. Sebzeli harci hazirlamak üzere sebzeleri tereyagi veya zeytinyagi karisiminda yumusayana kadar soteleyin. Kaliplardaki hamurlarin içini sebzeli harçla doldurup üzerini krema ile kapatin. Önceden isitilmis firinda yaklasik 20-25 dakika pisirin. Firindan alip 10 dakika dinlendirin. Kaliplardan çikarip hazirladiginiz yesil salata esliginde servis yapin

Havuçlu Elma Turtasi - 683
Mutfak: Fransa
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
200 gr Havuç
600 gr Eksi Elma
3 Çorba Kasigi Limon Suyu
4 Yumurta
2 Kahve Fincani Margarin
6 Çorba Kasigi Tozseker
100 gr Misir Unu
5 Kahve Fincani Kiyilmis Badem
1/2 Tatli Kasigi Kabartma Tozu
AYRICA
Kalibi Yaglamak Için Yag
50 gr Kayisi Reçeli
Pudra Sekeri

YAPILIŞ TARİFİ
Havuçlari temizleyip rendenin ince tarafi ile rendeleyin. Elmalari soyup 100 gr kadarini rendeleyerek havuçlara ekleyin. Kalan elmalarin çekirdeklerini çikarip dilimleyin ve hemen üzerine limon suyu dökün. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Yumurtalarin aklari ile sarilarini birbirinden ayirin. Sarilari 3 çorba kasigi tozseker ve margarinle çirpin. Yumurta aklarini köpük halini alincaya kadar çirpin ve bu arada yavasça kalan sekeri ekleyin. Margarinli karisima un, kiyilmis badem ve kabartma tozunu ilave edin. Ardindan havuçlu karisimi ekleyin. Son olarak yumurta aklarini dikkatli bir sekilde hamura katin. Yuvarlak bir kalibi yaglayip hamuru içine bosaltin. Elma dilimlerini dairesel bir sekilde hamurun üzerine yerlestirin. Sonra, kalibi önceden isitilmis firina sürün. 45 dakika pisirin. Reçeli isitip firindan çikardiginiz turtanin üzerine sürün. Turtayi kaliptan çikarip üzerine pudrasekeri serperek servis yapin.

Elmali Sufle Turta - 678
Mutfak: Fransa
Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER
HAMUR IÇIN
4 Kahve Fincani Un
2 Tutam Kabartma Tozu
3 Çorba Kasigi Tozseker
1 Yumurta Aki
1,5 Çay Bardagi Margarin
IÇ MALZEME
1 kg Elma
3 Çorba Kasigi Limon Suyu
5 Çorba Kasigi Portakal Likörü
6 Yumurta
5 Çorba Kasigi Tozseker
1,5 Kahve Fincani Un
2 Tutam Kabartma Tozu
Kalibi Yaglamak Için Yag
3-4 Çorba Kasigi File Badem
Pudrasekeri

YAPILIŞ TARİFİ
Hamur malzemelerinin tamamini karistirip yogurun. Sonra bir folyoya sarip 30 dakika soguk bir ortamda bekletin. Hamuru düz bir zeminde açin. Yuvarlak bir kalibi yaglayip hamuru içine yerlestirin. Kaliba yerlestirdiginiz  hamurun birkaç yerine biçak batirip soguk bir ortamda bekletin. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Elmalari soyup sekize bölün ve çekirdekerini çikarin. Üzerlerine limon suyu ve 2 çorba kasigi portakal likörü gezdirin. Yumurtalarin sarilarini aklarindan ayirip, 2 çorba kasigi sicak suyla çirpin. Aklari ise köpük halini alincaya kadar çirpin. 3-4 çorba kasigi tozseker ekleyip çirpmaya devam edin. Yumurta sarilari, un, kabartma tozu ve yumurta aklarini bir kasede dikkatlice karistirin. Karisima kalan likörü yavas yavas ekleyin. Karisimin yarisini hamurun üzerine döküp, elmalari yerlestirin, kalanini elmalarin üzerine dökün. File bademleri turtanin üzerine serpip önceden isitilmis firinda 50 dakika kadar pisirin. Servis yapmadan önce turtanin üzerine pudra sekeri serpin. Elmali sufle turtayi çocuklariniz için hazirlarken likör yerine portakal suyu veya degisik meyveli suruplar kullanabilirsiniz.

Frambuazli Tart - 682
Mutfak: Fransa
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
1 Paket Pandispanya Hamuru
250 gr. Un (1+2/3 Su Bardagi)
100 gr. Toz Seker (1/2 Su Bardagi)
Tuz
150 gr. Margarin
1 Adet Yumurta Sarisi
200 gr. Süt Kremasi
2 Paket Vanilya
1 Adet Portakalin Kabugu (Rendelenmis)
500 gr. Frambuaz (Dondurulmus)
Pudra Sekeri

YAPILIŞ TARİFİ
Firin tepsisini yagli kagit ile kaplayin. Pandispanya hamurunu pakette belirtildigi sekilde hazirlayip tepsiye dökün, 175° isitilmis firinda 10 dakika pisirin. Unu seker, bir tutam tuz, yumurta sarisi, 1-2 yemek kasigi soguk su ile birlikte bir kaseye döküp üzerine parça parça kestiginiz yagi koyun. Bütün malzemeyi elinizle karistirin. Hamurun kutular seklinde ayrilmasini saglayin. Süt kremasini, vanilya ve portakal kabugu rendesi ile karistirip yari pismis hamurun üzerine sürün. Üstüne önce frambuazlari, sonra hazirladiginiz hamur kirintilarini serpin. Sicak firinin üstten 2. rafinda rafinda 30 dakika daha pisirin. Sogumaya birakip üzerine pudra sekeri serpistirin.

Erikli Ekmek Turtasi - 680
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
1.5 Bayat Ekmek
500 gr Kuru Erik
1 Su Bardagi Tozseker
6 Yumurta Sarisi
3 Yumurta Aki
1 Su Bardagi Margarin
1/2 Su Bardagi Elma Sirkesi
1 Çorba Kasigi Tarçin
1 Çorba Kasigi Siviyag
1 Çorba Kasigi Un
1 Tutam Tuz

YAPILIŞ TARİFİ
Yarim bayat ekmegi küçük küpler halinde dograyin. 1 ekmegi ise 1 cm kalinliginda dilimleyin. Erikleri yarim saat suda bekletin ve biraz yumusayinca süzün. Yarim su bardagi tozseker ve sirkenin yarisini eriklere ekleyip orta ateste kaynatin. 5 dakika daha yüksek ateste sürekli karistirin. Erikler yumusayinca atesten alip sogumaya birakin. Bir çorba kasigi margarini daha sonra kullanmak üzere ayirip kalani genis bir kaba alin. Yumurta sarilari, küp seklinde dogranmis ekmek, tarçin ve kalan tozsekeri ilave edip tahta kasikla karistirin. Yumurta aklarini ayri bir kasede bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çirpin ve ekmekli karisima azar azar ilave edin. Firin kalibini 1 çorba kasigi siviyagla yaglayip 1 çorba kasigi unu serpin. Dibine ekmek dilimlerini döseyip üzerine sirke sürün. Hazirladiginiz yumurtali karisimin üçte birini üzerine dökün ve tekrar ekmek dilimi dizin. Son sirayi ekmekli karisimla tamamlayacak sekilde malzeme bitinceye kadar islemi sürdürün. Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 40-45 dakika pisirin. Firindan alip hazirladiginiz erik tatlisini turtanin üzerine gezdirin ve 2 dakika daha sicak firinda bekletin.