yasasin yemek yemekk : )

Kuymak (Mihlama) - 977
Mutfak: Türk
Süre: 10-20dk

MALZEMELER
1 su bardagi misir unu
100 gr. Trabzon tereyagi
150 gr. Trabzon Imansiz peynir
1 su bardagi sicak su

YAPILIŞ TARİFİ
Tereyagini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek, tereyagi ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave ederek suyla bir miktar pismesini saglayin. Katilasmaya baslayinca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pismesini, hafif hafif tahta kasikla malzemenin birbirine karismasini saglayin. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Pistikten sonra servis yapin.

Sosisli Lavas - 964
Mutfak: Türk

MALZEMELER
6 adet sosis
1 adet domates
1 paket lavas ekmegi

YAPILIŞ TARİFİ
Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp dogradiginiz domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pisirin. Lavaslarin içine sosisleri koyup lavaslari rulo biçiminde sarin. Üzerine rendelenmis kasar peyniri serpin. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda kasar peyniri eriyene kadar pisirin.

Beyaz peynirli patatesli ekmek - 943
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
100 gr. beyaz peynir
4 adet taze sogan
1 adet patates
1,5 su bardagi un
1 adet yumurta
2 yemek kasigi süt
1 yemek kasigi kekik
1 paket kabartma tozu
Tuz - karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Taze soganlari ayiklayip, kiyiniz. Patatesin kabuklarini soyup, rendeleyiniz. Rendelenen patateslerin kararmamasi için su dolu bir kase de bekletip, kullanmadan hemen önce suyunu sikip, iyice sikiniz. Genis bir kabin içine unu ve kabartma tozunu ekleyiniz. Elenmis malzemenin içine kiyilmis taze soganlari rendelenmis ve suyu sikilmis patatesleri ekleyiniz. Peyniri küp, küp kesip, ilave ediniz. En son olarak harcin içine yumurtayi, sütü, kekigi, tuzu, karabiberi ekleyip yogurunuz. Orta boy büyüklügünde bir beze haline getirip, üzerinden fazla bastirmadan merdane ile geçiniz. Ekmegi Sivi Sana ile yaglanmis tepsiye veya isiya dayanikli firin kalibina koyup, üzerine un serpiniz. Önceden 185 derece de isittiginiz firinda 35-40 dakika pisiriniz. Pisen ekmegin üzerine sicak iken Cream Bonjour sürüp servis ediniz.

Yagli Simit - 892
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk

MALZEMELER
4,5 su bardagi un
250 gr. yumusak margarin
1 tatli kasigi yas pakmaya
1 kahve fincani süt
1 kahve fincani toz seker
1 kahve fincani tuz
3 yumurta (1 tanesi üzeri için)
susam
çörek otu

YAPILIŞ TARİFİ
Unun ortasi açilir. Sekerli, ilik sütle eritilmis maya, yag, yumurta tuz konur, yogurulur. (Bir yumurta sarisi üzeri için ayrilir.) Üzeri örtülü olarak ilik bir yerde hamur iki misli oluncaya kadar mayalandirilir. Ceviz büyüklügünde parçalara ayrilir. Küçük simitler yapilir. Yumurta sarisi sürülür. Susam, çörek otu serpilir. Yaglanmis tepsiye dizilir. Önceden isitilmis orta hararetli firinda pisirilir.

Sosisli Çörek - 857
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
125 gr margarin
1 çay baragi sivi yag
3 yem.kasigi yogurt
2 adet yumurta
1 pkt.kabartma tozu
Aldigi kadar un
Tuz
Iç malzemeler:
5 adet sosis
5 yem.kasigi ketçap
5 adet sivri biber
1 adet kuru sogan
1 yem.kasigi çörek otu

YAPILIŞ TARİFİ
Sosis, kuru sogan, sivri biberi robotta kiyin. Ketçapla karistirin. Oda sicakligindaki margarini, sivi yagi, 1 tam yumurta ve yumurta beyazini, yogurdu, tuz ile karistirin. Un ilave ederek kabartma tozunu katin. Yumusak bir hamur yogurun. Hamuru 2`ye ayirin. Her birini bir cm kalinliginda açin. Sosisli harçtan üzerine yayin. Rulo seklinde kavurun. Üzerine yumurta sarisi sürüp verev olarak kesin. Firin tepsisine yerlestirin. Üzerine çörek otu serpin. 180 derece isitilmis firinda kizarana dek pisirin.

Açma - 662
Mutfak: Türk

MALZEMELER
1 su bardagi süt
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi sivi yag
yarim su bardagi seker
susam,çörek otu
1 tatli kasigi tuz
1 ufak paket maya
alabildigine un
çok az margarin

YAPILIŞ TARİFİ
margarin hariç bütün malzemeler yogurularak bir kenarda 1 saat dinlendirilmeye birakilir.dinlenen hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar alinarak elde açilir ve içine az margarin koyularak yuvarlanir,iki ucu birlestirilir. Ayni islem kalan hamura uygulanarak yaglanmis tepsiye dizilir.üzerine yumurta sarisi sürülerek çörek otuyla susam serpistirilir.önceden isitilmis firinda pisirilir.