Kızılcıklı Tarhana Çorbası -1031

  • 16/11/2007

Kızılcıklı Tarhana Çorbası -1031


MALZEMELER

1 Adet Soğan
Yarım Çorba Kaşığı Margarin
4 Su Bardağı Soğuk Su
5 Çorba Kaşığı Kızılcıklı Tarhana
5 Diş Sarmısak
Tuz

HAZIRLANISI:
Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede yağı eritip soğanları pembeleştirinceye kadar kavurun.4 su bardağı soğuk suda tarhanayı ezip tuzla birlikte soğanları ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Sarmısakları havanda dövün. Çorbayı ateşten indirmeden önce sarmısağı ekleyip bir iki taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

Kabak Çorbası -1026

  • 15/11/2007

Kabak Çorbası -1026


MALZEMELER
4 adet küçük Kabak
1 adet Soğan
1 adet Domates
2 adet Patates
1 Tavuksuyu tablet
2 çorba kaşığı Mısırözü yağı
1 demet Dereotu

HAZIRLANSI:
İnce ince doğranmış soğanları yağla birlikte kavurun. Küp küp doğradığınız kabak ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyip karıştırın. Sebzelerin üzerini örtecek seviyede su ilave edin. Tavuk suyu tableti yemeğin içine atıp eritin. İnce ince kıyılmış dereotunu ve tuzu ilave ettikten sonra pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.

Kestane Corbasi - 911

  • 28/10/2007
Kestane Corbasi - 911
Mutfak: Italya
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
2 adet pirasa
150gr sivi yag
4 adet patates
2 adet(ortaboy)sogan
350gr kestane
1 corba kasigi tuz
2 cay kasigi beyaz biber
çesitli baharatlar(lezzetlendirici)

YAPILIŞ TARİFİ
Pirasalar,patatesler,soganlar,havuç küp küp dogranir.Bir yandanda kestaneler haslanip kabuklari cikartilir.Daha sonra orta boy bir tencerede küp seklinde dogranmis olan malzemeler ve kestaneler kavrulur.(pirasa sogan ve patates,havuç corbayi en iyi sekilde lezzetlendirir)Kavurma esnasinda baharatlarda atilir.iyi bir sekilde kavrulan malzemelere soguk su eklenip kaynamaya birakilir.Kaynama islemi tamamlandiktan sonra malzemeler blandirdan çekilir ve süzgeç yardimiyla tortulari alinir.Süzme isleminin ardindan corbamiz servise hazirdir.
Afiyet olsun...

Pirincli Eristeli Corba - 902

  • 25/10/2007
Pirincli Eristeli Corba - 902
Mutfak: Türk
Süre: 10-20dk


MALZEMELER
1 kahve fincani pirinç,
1 adet patates,
1 adet havuç,
1 çay bardagi eriste,
1 adet kuru sogan,
1 adet rendelenmis domates,
1 yemek kasigi salça,
3 çorba kasigi tereyag,
1 tablet tavuk bulyon,
1/2 demet maydanoz,

YAPILIŞ TARİFİ
Patates ve havucu küp seklinde dograyin. Ince dogranmis sogani, rendelenmis domates ve salçayi ilave ederek tereyaginda kavurun. Üzerine 3 su bardagi su ve bulyonu katarak kaynatin. Patatesi, havucu, pirinci ve eristeyi ilave edip karistirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek, sebzeler yumusayincaya kadar pisirin. Son olarak çorbanin üzerine kiyilmis maydanoz serpip, servis yapin

Lebeniye Corbasi - 900

  • 25/10/2007
Lebeniye Corbasi - 900
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
½ kg hindi but kusbasi,
1 su bardagi nohut,
½ su bardagi pirinç,
½ kg yogurt,
1 çay bardagi zeytinyagi,
3 yemek kasigi tereyagi,
3 yemek kasigi kuru nane,
Tuzot.

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutu aksamdan islatin. Yikayip hindi etleriyle birlikte 4 su bardagi su ekleyip haslayin. Pirinci ekleyip yumusayincaya kadar pisirin. Yogurdu çirpip zeytinyagi ile ateste pisirin. Yavas yavas karisima ekleyin. Tuzotu ekleyin, atesten alin. Tereyagini kizdirip naneyi katin. Çorbanin üzerine gezdirip, servis yapin.

Karnabahar Corbasi - 899

  • 25/10/2007
Karnabahar Corbasi - 899
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 Adet küçük karnabahar
4-5 su bardagi su
1 su bardagi krema
1 adet yumurta sarisi
3 yemek kasigi tereyag
Tuzot
Pul biber
Yarim imon suyu

YAPILIŞ TARİFİ
Karnabaharlari yarim limon suyu ve tuzot katilmis suda haslayip süzün. Çiçekleri küçük küçük dograyin. Unu, yumurta sarisini, ve tuzu ekleyin. 5 su bardagi su karistirin. Kiyilmis karnibaharlari katip karistira karistira pisirin. Kremayi ilave edip 5 dakika daha kaynatip atesten alin. Tereyagini kizdirip pul biberi ekleyip çorbanin üzerine gezdirip sicak olarak servis yapin.

Erzincan Corbasi - 897

  • 25/10/2007
Erzincan Corbasi - 897
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
250gr. yagsiz dana kiymasi
2 çorba kasigi un
2 adet sogan
2 çorba kasigi sivi yag
1 çorba kasigi salça
1/2 su bardagi eriste
2 dis sarmisak
2 su bardagi yogurt
1 tatli kasigi kuru nane
2 adet etsu tablet

YAPILIŞ TARİFİ
Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yogurun. Nohut gibi köfteler hazirlayin. Sivi yagda, dogradiginiz soganlari hafifçe kavurun. Salçayi ekleyin. Üzerine 4 su bardagi su ekleyin. Etsu tabletlerini atin. Kaynayinca köfteleri unlayip içine atin. 5-6 dakika pisirin. Eristeyi ekleyin. Sarmisaklari dövüp, yogurda ilave edip iyice çirpin. Çorbaya yavas yavas ekleyin. Karistirarak 2-3 tasim kaynatip, atesten alin. Üzerine yagda kizdirilmis nane döküp, servis yapin. Afiyet olsun...

Eriste Corbasi - 896

  • 23/10/2007
Eriste Corbasi - 896
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk

MALZEMELER
1 su bardagi yesil mercimek,
½ su bardagi eriste,
3 yemek kasigi kiyma,
1 adet sogan,
1 yemek kasigi un,
2 yemek kasigi salça,
2 yemek kasigi kuru nane,
3 yemek kasigi tereyag,
Tuz.

YAPILIŞ TARİFİ
Mercimegi ayiklayip aksamdan ilik suda islatin. Sogani ince kiyin. 1 yemek kasigi tereyaginda kavurun. Kiymayi ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katip 4 su bardagi sicak su ilave edin. Mercimekleri katin. Pismeye birakin. Yumusayinca tuz ve eristeyi ilave edin. Eristeler yumusayinca ocaktan alin. Tereyagini tavada kizdirip naneyi üzerine dökün. Çorbanin üzerine gezdirip servis yapin.

Barbunya Corbasi - 895

  • 23/10/2007
Barbunya Corbasi - 895
Mutfak: Türk
Süre: 10-20dk

MALZEMELER
7 yemek kasigi tarhana,
2 adet sivri biber,
½ demet dereotu,
½ su bardagi barbunya fasulyesi,
2 dis sarmisak,
3 yemek kayigi tereyag,
1 yemek kasigi tuzot,
1 çay kasigi toz kirmizibiber.

YAPILIŞ TARİFİ
Barbunyayi aksamdan islatip haslayin. Süzün. Tarhanayi tencereye alin. Üzerine 4 su bardagi su ekleyin. Biberleri ince kiyip katin. 1 yemek kasigi tereyag ekleyip devamli karistirarak pisirin. Kiyilmis dereotu, fasulyeler ve ezilmis sarmisaklari ilave edin. Tuz katin. Kalan yagi tavada kizdirip toz biberi ekleyin. Çorbanin üzerine gezdirin

Soguk Bezelye ve Fasulye Çorbasi - 756

  • 8/10/2007
Soguk Bezelye ve Fasulye Çorbasi - 756
Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla

MALZEMELER
750 gr bezelye - 6 tane en iyi kabugu ayirin
500 gr fasulye
25 gr margarin veya tereyagi
1 büyük sogan - iyice rendelenmis
850 ml tavuk suyu
1 demet taze nane
Tuz ve taze ögütülmüs karabiber
150 ml yogurt
1/4 çay kasigi köri
1 bas sarmisak, ezilmis

YAPILIŞ TARİFİ
Margarini tavada eritin. 1 Sogani ekleyin ve yumusayip hafifçe kizarincaya kadar 5 dakika pisirin. Tavuk suyunu ekleyip bir tasim kaynatin, sonra bezelyeleri, ayirdiginiz bezelye kabuklarini, fasulyeyi, naneyi, tuz ve biberi ekleyin. Atesi kisin ve tencerenin agzini kapatip 20 dak. pisirin. Bezelye kabuklarini ve naneleri çikartip çorbayi ilindirarak blender'dan geçirin. Tamamiyle sogumaya birakin. Bir kasede yogurt, köri ve sarmisagi karistirin. Buna 6 kasik çorbayi ekleyip tekrar soguk çorbaya karistirin. En az 30 dak. buzdolabinda saklayin.
Servis etmek için: 4 tane sogutulmus kaseye çorbayi döküp, nane yapraklariyla süsleyin.
<-Önceki::



Google Pagerank Checker

web counter